Una vez abierto el envase, consumí las bolsitas de café Cabrales preferentemente durante las 2 semanas siguientes. Aconsejamos almacenar el café en su envase original, ya que éste posee las propiedades para evitar el deterioro del producto. El envase lo puede conservar en un recipiente bien cerrado.
Cualquiera de las cuatro variedades es apta para celíacos. En el caso de los diabéticos, los blends que pueden consumir son SuperCabrales, Colombia y Descafeinado. No así La Planta de Café ya que es un blend torrado (café tostado con azúcar).
Una vez abierto el envase, se deben consumir las bolsitas de café dentro de las 2 semanas siguientes para asegurar el máximo sabor y mantener inalteradas las propiedades del café.
Primero se obtienen los granos de café arábigos. Estos granos se sumergen en agua para eliminar la cafeína y el sabor. Luego con un filtro de carbono la cafeína se extrae del agua, mientras el grano se seca en un tanque y el agua, que todavía contiene el sabor, se evapora y se utiliza para producir un concentrado de sabor que se pulveriza sobre el grano seco.
La vida útil de éste producto corresponde a un año, ya que cuenta con una modificación de la atmósfera presente en el interior del paquete. Dicha modificación consiste en disminuir el contenido de oxígeno realizando un barrido del mismo con un gas inerte.
Elimine el sarro de la máquina al menos cada 3 meses:
El sarro se va acumulando durante el uso. Por esto es esencial eliminar el sarro de la Cafetera Philips Senseo cada al menos 3 meses. La funcionalidad y el rendimiento del aparato no se puede garantizar cuando el aparato no ha recibido mantenimiento en los intervalos de tiempo indicado.
Use el agente para eliminación de sarro correcto:
Sólo los agentes desoxidantes con base de ácido cítrico son recomendados para la Cafetera Philips Senseo. Éstos eliminan el sarro de la máquina sin dañarla.
Nota: Nunca utilice un agente desoxidante a base de ácidos minerales como ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, ácido sulfámico o ácido acético (por ejemplo, vinagre), pues pueden dañar la Cafetera Philips Senseo.
Las razones para eliminar el sarro:
Para lograr el sabor perfecto, siempre asegúrese de que la bolsita de café esté colocada correctamente en el centro del soporte para bolsitas. Vea las instrucciones de colocación a continuación.
Correcta colocación de las bolsitas:
La unidad está calentando, esto normalmente lleva alrededor de 90 segundos. Si el equipo continúa titilando por más de 3 minutos, enviarla a un Service.
El dispositivo está en su temperatura óptima y está listo para ser usado (¡A menos que la unidad no se haya lavando antes del primer uso!).
Acomodar el hielo en un vaso alto junto con la rodaja de limón. Endulzar el café y verterlo inmediatamente en el vaso bien frío. Como opcional, incorporar el Ron. Por último, revolver un par de segundos y tomar enseguida.
Podés endulzar el café con miel, algún almíbar especiado, leche condensada o miel de maíz.
Colocar todos los ingredientes en la licuadora junto con el hielo. Licuar por 30 – 40 segundos hasta que no se sienta más el ruido del hielo. Servir en un vaso bien frío y, para terminar, agregar un poco de chocolate rallado.
Colocá el vaso de la licuadora media hora en la heladera para que esté bien frío y el trago quede más frozen. Podés hacer los mismo con los vasos, así se mantienen fríos por más tiempo.
Colocar el café, el dulce de leche y el hielo en la licuadora, y licuar por 30-40 segundos hasta que esté bien espumoso. Luego servir y tomar enseguida.
Podés incorporar helado (una bocha para ésta proporción será más que suficiente)
Enfriar un vaso Ice Cabrales y pintar todo el borde con dulce de leche. Poner en una licuadora el hielo picado, las 2 cucharadas de dulce de leche, el azúcar y el café, y mezclarlos hasta que el hielo se deshaga. Luego servirlo en un vaso Ice Cabrales.
Para la decoración lo único que tenés que hacer es pintar el borde del vaso con dulce de leche en forma de lágrimas.
En una coctelera, agregar el Syrup especiado, el café, el hielo picado, 1 cucharada de espuma de leche y batir enérgicamente. Luego colarlo en un vaso chico.
Decoralo con espuma de leche, ramas de canela o pimienta molida.
Coronar el borde del vaso Ice Cabrales con una mezcla de azúcar y café molido. Dentro de la licuadora, agregar el hielo, el Ron, el licor de café, el azúcar y por último el café. Licuar hasta que quede frozen. Servirlo en un vaso de Ice Cabrales. Decorar con granos de café por encima.
Para labiar los bordes del vaso, poné en un plato un poco de azúcar y 1 cucharada de café (molido y en grano) y mezclalos. Luego humedecé el borde del vaso y pasalo por la mezcla.
Poner dentro de la licuadora el hielo picado. Luego introducir el café, la leche condensada, la leche, el azúcar y por último la esencia de vainilla. Licuar hasta que quede frozen. Servirlo en un vaso de Ice Cabrales.
Decorá con granos de café por encima.
Decorar con un twist o ralladura de naranja.
En una licuadora, poner el hielo picado (aprox. 3 hielos grandes partidos – es sólo para enfriar y no para que quede frozen), 1 taza de café Cabrales recién hecho, las 2 bochas de helado, las 2 cucharadas de azúcar y el jugo de naranja, que debe estar recién exprimido. Mezclar hasta que quede una consistencia pareja. Luego introducirlo en el vaso Ice Cabrales. Agregarle la espuma de leche por encima.
Hacer un almíbar con ½ taza de azúcar rubia, ½ taza de agua, 6 tajaditas de jengibre fresco, 4 semillas de cardamomo aplastadas con el canto de un cuchillo, dejar hervir hasta que se reduzca y quede espeso.
Distribuir en dos tazas, hacer 2 café latte y servir con rulos de chocolate largos que se derretirán a medida que se revuelve el café.
Preparar 2 cafés con 2 bolsitas de café 100 % arábigo. Colocar cada café en vasos altos y llenar con 2 o 3 bochas chicas de helado de crema americana, mezclar ligeramente con una cuchara. Servir con 3 cucharadas de duce de leche aligerado con 4 cucharadas de crema de leche y espolvorear con 2 barritas de chocolate de taza 70% cacao rallados. Para acompañar utilizar merenguitos de almendras o avellanas que completan el sabor.
Preparar 2 cafés negros con dos bolsitas de café variedad equilibrado.
Llenar 2 vasos anchos con cubos de hielo, verter el café preparado y agregar 3 cucharadas de leche de coco a cada uno, gotas de jugo de limón sutil y servir con cascarita de limón de decoración.
Es sumamente refrescante y se le puede agregar unas hojas de cedrón que es alimonado y le da un sabor especial.
Acompañar con pasas o galletitas bañadas en chocolate.
Preparar 2 cafés negros con dos bolsitas de café variedad la planta de café.
Colocar 4 bochas grandes de helado de chocolate en el vaso de 1 licuadora, rociar con el café negro y agregarle 200 cc de leche.
Licuar y servir enseguida, se puede presentar con sorbetes o directamente en los vasos.
Acompañar con galletitas de azúcar.
Derretir la manteca con el chocolate a baño maría, mezclar bien y reservar. Mezclar los huevos con el azúcar, agregarle el chocolate derretido con la manteca y las avellanas. Mezclar y volcar en una placa de 24 por 26 cm aprox. Hornear a fuego mediano 180 grados hasta que apenas esté cocida la masa. Retirar, dejar enfriar y cortar 4 discos con un molde de 8 a 10 cm de diámetro. (Tip: con los sobrantes desmenuzados y mezclados con dulce de leche se pueden hacer bombones para los chicos) Colocar los discos de chocolate en una placa que pueda ir a la heladera. Alrededor armar una “cintura” o molde con tiras de acetato. Unirlas bien con cinta adhesiva, (no usar ganchos de abrochadora). Reservar.
Batir con cuchara de madera a baño María las yemas con el azúcar, no debe cocinarse solo estar caliente y algo espesa, agregar el chocolate derretido con la manteca, mezclar fuera del fuego hasta que se integre bien. Incorporar la gelatina previamente entibiada. Mezclar y reservar en lugar fresco. Batir la crema a punto chantilly y mezclar con la preparación anterior. Reservar en un lugar fresco. Batir las claras con el azúcar a baño María hasta que se forme un merengue espeso, seguir batiendo fuera del fuego hasta que se enfríe. Mezclar con la preparación anterior y distribuir sobre la base de chocolate preparada. Llevar a la heladera para que se solidifique.
Batir en una cacerolita las yemas con el azúcar y el café hasta que estén apenas espesas y calientes. Agregarle la gelatina previamente entibiada, mezclar y dejar enfriar. Agregarle la crema batida, reservar. Batir las claras con el azúcar a baño María hasta que se haga un merengue espeso, mezclar con la preparación anterior y distribuir sobre los moldes preparados con la base y la mousse de chocolate. Mantener en la heladera durante varias horas. Cuando estén firmes retirar el acetato, espolvorear cacao en polvo sobre las mousses y decorar con bombones de chocolate y café. Es un postre suculento, casi para compartir o para los más golosos comerlo sin culpa porque es muy rico!
Batir con cuchara de madera o en una batidora eléctrica la manteca con el azúcar y las almendras, agregar las yemas, el polvo de hornear y la sal. Formar la masa agregando la harina, hacer un bollo plano y llevar 20 minutos a la heladera tapado con film antiadherente. Estirar la masa sobre la mesada con un palo de amasar y dejarla de ½ cm de espesor. Cortarla en rectángulos parejos, pinchar con un tenedor y hornear a fuego mediano de 170 a 180 grados hasta que esté dorada, aproximadamente 20 minutos, retirar y dejar enfriar.
Hervir la leche con la crema, fuera del fuego agregar las yemas batidas con el azúcar, mezclar y volcar sobre el chocolate en un bol grande, dejar reposar un momento y mezclar hasta que se una bien. Dejar 2 horas en la heladera.
Mezclar el café con leche y el café negro con la gelatina previamente entibiada y luego verter sobre el chocolate derretido. Mezclar bien y enfriar 2 horas en la heladera. Rulos de chocolate para decorar. Distribuir dos cucharadas de cremoso de chocolate sobre cada rectángulo de masa, cubrir con una cucharada de cremoso de café y decorar con rulos de chocolate. Servir con café negro.
Una vez abierto el empaque las propiedades del café se comienzan a perder, por éste motivo aconsejamos almacenar el café en su envase original, ya que éste posee las propiedades para evitar el deterioro del producto. Luego colocarlo en un recipiente hermético y guardarlo en el lugar más frío y seco disponible, preferiblemente en la heladera. De esta forma se conservan mejor las cualidades del café.